Die Möglichkeit der Kühlung ist eine Errungenschaft für die Haltbarkeit der Lebensmittel und für mehr Frische. Kühlgeräte oder Kühlhallen stehen aber durch ihren Dauerbetrieb hinsichtlich Klimaschutz in der Kritik. Wie moderne Kühlgeräte dennoch energieeffizient sein können und einen dreifachen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten, erfahren Sie hier.
Kühlsysteme sind nicht unumstritten. Egal, ob im Supermarkt, beim gekühlten Transport, in privaten Haushalten oder der Gastronomie - sie sind rund um die Uhr im Einsatz. Und dennoch sind sie aus dem Lebensmittelbereich nicht mehr wegzudenken und können einen größeren Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten, als oft vermutet.
Dass Kälte das Bakterienwachstum hemmt, ist bekannt. Viele Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, aber auch Milchprodukte und Eier obliegen aus Hygienegründen daher einer Kühlpflicht. Das gilt auch bei der Kühllogistik, bei der die Kühlkette der Nahrungsmittel nicht unterbrochen werden darf.
Geregelt wird das sowohl auf EU-Ebene als auch über die nationale Gesetzgebung wie die Lebensmittelhygieneverordnung.
Lebensmittel sind ein wertvolles Gut. Sie zu schonen und gegen das Wegwerfen anzugehen, trägt mehrfach zur Nachhaltigkeit bei. Zum einen sind die Produkte mit wertvollen Ressourcen hergestellt worden, zum anderen wird ein wichtiger Rohstoff verschwendet, der nachproduziert werden muss.
Eine der vielen Ursachen für Lebensmittelverschwendung ist eine falsche Lagerung. Das beinhaltet auch schlechte Kühlbedingungen oder unterbrochene Kühlketten. Kühlung trägt daher konkret zur Verlängerung der Haltbarkeit bei und schützt vor schnellem Verderben.
Nicht nur die Kühlung an sich ist ein nachhaltiger Faktor, auch moderne Kühlgeräte wie Kühlschränke und -truhen, Kühlhallen oder Kühltransporter tragen zum Umwelt- und Klimaschutz bei und unterstützen so die Ziele des europäischen Green Deals. Entscheidend ist dabei eine besonders hohe Energieeffizienz, die Kosten spart und so CO2-Emissionen reduziert.
Kühlschränke und Kühltruhen, wie auch andere Kühlmöglichkeiten in der Kühlkette, zum Beispiel Kühltransporter oder Kühlhallen, enthalten eine Dämmschicht. In den meisten Kühlsystemen wird dafür Isolierschaum aus Polyurethan (PU) verwendet, um eine besonders hohe Energieeffizienz zu erreichen.
Polyurethanschaum bietet neben einer hervorragenden Isolierleistung weitere Vorteile:
Lesen Sie mehr zu Polyurethanschaum in diesem Blogartikel:
Moderne Kühlgeräte sind heute aus Haushalt und Wirtschaft nicht mehr wegzudenken, denn neben der Haltbarkeit von Lebensmitteln tragen sie durch ihre hohe Energieeffizienz zum Klimaschutz bei. Dabei ist der Einsatz von besonders effizienten PU-Schäumen ein wichtiger Garant für die Einsparung von Energiekosten, die Reduzierung von CO2-Emissionen und die maximale Ausnutzung von Kühlvolumen.
In diesem Blogartikel geben wir einen umfassenden Überblick über Pentane allgemein:
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